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查看:96 回復:6 發表於 2021-7-14 14:59:00
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發表於 2021-4-19 18:53:44 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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[小吃&甜餅] 黑糖珍珠 [複製鏈接]

食材
, {% o& t: A2 b8 D3 n) v" m% m- O木薯粉
$ q6 J5 h0 `9 C100g" K" X; \6 J6 w( ]
黑糖1% p/ R. P5 k( T; _  L! j: w2 v
80g
/ S/ ^% e7 F( Q% k+ [$ w- Y水1
/ r4 m! ]+ c1 J; M( d% ?0 ~70g
7 s4 X+ w* ?# D黑糖2% E& W! l8 U1 V8 d7 O. ]
60g
/ l5 g! ?( j; O' I水2
3 z- o- \: f# ]+ `# U  {100g: w. F2 ^* f+ g8 N
加入黑糖1和水1於鍋內 沸騰  ?% c3 B4 d3 N2 i; V! t
加入黑糖1和水1於鍋內 沸騰3 g: {  C5 Y3 h/ n4 x5 f2 l* x
關火 在黑糖水依然沸騰時加入木薯粉 迅速攪拌/ ^  ~. [6 Y8 q" K  L3 ?
關火 在黑糖水依然沸騰時加入木薯粉 迅速攪拌
) g+ p9 h7 `" w5 z+ k0 u拿出黑糖團 並輕輕的揉匀9 j. f( D& A$ _( l0 n& e
  (這時黑糖團很燙手 小心燙手)- Y; C! n/ D; {8 t& f4 I
揉匀後 搓成小圓球 並在表面裹上木薯粉
. ?+ ^# ]' A4 [; g- s拿出黑糖團 並輕輕的揉匀7 J* K# n# X$ k0 K7 x$ z/ Z* r% G
  (這時黑糖團很燙手 小心燙手)0 ^! v; o2 P2 T/ j0 o! ?
揉匀後 搓成小圓球 並在表面裹上木薯粉4 L8 \9 `1 M6 n, C8 ~
放進水中煮約15分鐘, s4 U! |) ]- A0 I( V# F3 i2 S% U
放進水中煮約15分鐘; T8 B6 @/ A0 W
煮完後 放入冰水中 (備用)/ o5 }$ a5 ^! L
煮完後 放入冰水中 (備用)
4 y% @- W1 R1 E加入黑糖2、水2和珍珠 慢慢煮至濃稠
$ {$ A/ U; g' u, A$ l9 K加入黑糖2、水2和珍珠 慢慢煮至濃稠
( S4 t- t8 k8 d大功告成
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發表於 2021-4-28 00:41:29 | 顯示全部樓層
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( E9 l" [' s, d0 U7 F# j( N很讚的文章,謝謝咯!相信WK因為有你而更加精彩!
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發表於 2021-5-5 17:14:50 | 顯示全部樓層
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感謝大大的辛勞分享!我會繼續在WK關注大大的文章!

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發表於 2021-5-12 14:10:34 | 顯示全部樓層
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發表於 2021-7-12 13:50:08 | 顯示全部樓層
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這個我收藏了!謝謝分享!WK的資源越來越豐富,這少不了大大的辛勞!
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發表於 2021-7-13 11:55:35 | 顯示全部樓層
感謝大大,有您真好!
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發表於 2021-7-14 14:59:00 | 顯示全部樓層
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回復樓主 親!! 現在是淩晨!妳失眠啦?餓啦?通宵加班?還是想WK啦?

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